膳食纤维
蛋白质
氨基酸
芹菜肉丝
平肝降压
营养食材
猪瘦肉300g、芹菜8根
配料配比
大蒜4瓣/生姜3片/生抽2勺/老抽1勺/料酒2勺/豆瓣酱1勺/盐1勺/糖1勺/生粉2勺/白胡椒少许
烹饪步骤
- 猪瘦肉洗净切丝，加入1勺料酒、1勺生抽、适量盐、少许胡椒粉、2勺生粉抓匀、少许食用油拌匀，腌制半小时。
- 姜蒜切末，芹菜切小段
- 热锅冷油下入腌制好的肉丝滑散
- 肉丝基本断生，加入姜蒜末和1勺豆瓣酱，翻炒均匀
- 将肉丝拨到一边加入芹菜大火翻炒
- 芹菜断生调味，1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1小勺糖，适量盐和胡椒
- 大火翻炒均匀即可
适合人群
高血压人群/贫血人群/保养美容人士
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