营养食材

里脊肉200g、青椒3个

配料配比

葱姜蒜各3g、生抽5g、料酒2g、食用油20g、淀粉5g、盐适量、清水5g

烹饪步骤

1. 所有食材洗净，里脊肉与青椒切丝
2. 肉丝加入生抽/料酒/盐/清水拌匀，后加入淀粉，再次拌匀并腌制5~10分钟
3. 起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香
4. 放入腌制好的肉丝，迅速滑散
5. 肉丝翻炒至八成熟（约40秒）的时候，加入青椒丝炒至断生

适合人群

胃口不佳/需补充营养/体寒人士