营养食材

猪瘦肉300g、芹菜8根

配料配比

大蒜4瓣/生姜3片/生抽2勺/老抽1勺/料酒2勺/豆瓣酱1勺/盐1勺/糖1勺/生粉2勺/白胡椒少许

烹饪步骤

1. 猪瘦肉洗净切丝，加入1勺料酒、1勺生抽、适量盐、少许胡椒粉、2勺生粉抓匀、少许食用油拌匀，腌制半小时。
2. 姜蒜切末，芹菜切小段
3. 热锅冷油下入腌制好的肉丝滑散
4. 肉丝基本断生，加入姜蒜末和1勺豆瓣酱，翻炒均匀
5. 将肉丝拨到一边加入芹菜大火翻炒
6. 芹菜断生调味，1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1小勺糖，适量盐和胡椒
7. 大火翻炒均匀即可

适合人群

高血压人群/贫血人群/保养美容人士