营养食材

鸡胸肉1块、青红椒各半个、鸡蛋1个

配料配比

盐3g、料酒少许、淀粉20g、食用油少许

烹饪步骤

1. 鸡胸肉洗净切丝，青红椒去掉内壁后切丝备用
2. 鸡胸肉沥干水分后加3g盐搅至起粘性
3. 加入鸡蛋清、浓稠的湿淀粉搅匀
4. 肉丝上浆后加入少许食用油
5. 起锅烧油，油热下鸡丝炒熟捞出沥油
6. 锅留底油，加少许盐和水淀粉勾薄芡
7. 倒入鸡丝和青红椒丝，加入料酒翻炒均匀即可

适合人群

体虚瘦弱人群/腰酸腰痛人群