营养食材

菠菜6两、红椒半个

配料配比

食用油适量、盐1小勺、蒜2瓣、味精适量

烹饪步骤

1. 菠菜去根洗净后浸泡片刻
2. 锅内烧开水，加入菠菜焯15秒，立即捞出冲水过凉并沥干
3. 起锅烧油，下蒜片爆香，加入菠菜、红椒翻炒
4. 加盐调味，继续翻炒至出水
5. 加入味精翻炒均匀即可

适合人群

老人/儿童/贫血人群